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和食 健康

和食 健康. 極めて重要視されている。本稿では、和 食文化の継承と健康づくりのための減塩 を両立させる試みについて紹介する。 2.継承したい「 和食」とは 平成25年12月「和食:日本人の伝統 的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に 登録された。その「和食」とは、いわゆ 日本料裡選用的食材,背後藏著數千年演進的歷史,和日本人健康長壽的秘密。 日本飲食文化研究家永山久夫便將和食的歷史演變,由 13,000 年前的繩文時代,至現代的平成美食,彙整成了一般人也能輕鬆閱讀的《和食全史》 。

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日本料裡選用的食材,背後藏著數千年演進的歷史,和日本人健康長壽的秘密。 日本飲食文化研究家永山久夫便將和食的歷史演變,由 13,000 年前的繩文時代,至現代的平成美食,彙整成了一般人也能輕鬆閱讀的《和食全史》 。

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